西式婚宴用什么酒 西式婚宴用酒的讲究

   中国人有无酒不成席的说法,所以不管是西式婚宴还是中式婚宴,酒都是少不了的。但是选择举办西式婚宴的新人们了解西式婚宴用什么酒吗?西式婚宴用酒有什么讲究呢?让wed114的小编来为新西式婚宴中对于酒的选择和中式婚宴是不同的,西式婚宴就用讲究的是以酒配菜,会根据用餐环节的不同选择的酒也不一样。那么到底西式婚宴用什么酒呢?用酒又有什么讲究呢?下面就和小编一起来了解一番吧。西式婚宴用什么酒表达情感和幸福的美酒在婚宴中是必不可少的,西式婚宴用酒与中式婚宴不同,讲究以酒配菜,还会根据用餐环节的不同,搭配的酒也不一样。根据用餐环节分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。1、餐前酒所谓餐前酒顾名思义就是在用餐之前喝的酒,也就是我们常说的开胃酒。西方国家的人大多喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品,来增加用餐食欲。餐前酒的最大特点就是气味芳香、刺激食欲,这种酒通常含有的糖分会比较少,有或酸、或干烈的口味,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不会十分甜腻。2、餐中酒餐中酒即是在用餐时饮用的酒,通常会用干红、干白等。在西式婚宴中,一般食用冷头盘或者海鲜类食物都会选择佐以干白;而肉类的食物则选择佐以干红。如果新人对于西餐选酒的规律不是很精通,婚宴又不想失去礼仪,这也不用担心,小编建议你可以选择香槟酒,因为香槟在和西餐搭配时,可以和任何种类的菜式相配。3、甜食酒西式婚宴中甜食不仅重要而且是不可少的重要一环,在享用美味的甜食时,西餐也有相对的甜食酒来相搭配的。甜食酒是以葡萄酒为主要原料配制成的一款酒,其中会勾兑了白兰地酒或是食用酒精等原料,所以,一般甜食酒都是属于配制酒类。甜食酒的酒精含量都比较低,而且具有一定的果汁味和甜度,搭配甜点时最佳选择。4、餐后酒西式婚宴中,在婚宴快要结束的时候,为了更好的帮助宾客们消化食物,新人可以为宾客们点一份餐后酒,也体现出新人的体贴。餐后酒也称为利口酒,这类酒中掺杂了诸多药材,具有化解食物於结,促进消化的作用,是餐后佐助甜品、帮助消化的上品选择。★★★★相关阅读:西式婚宴喜酒推荐

 西式婚宴用什么酒——西式婚宴用酒配菜讲究西式婚宴用酒不仅讲究以酒配菜,而且西式宴席用餐尤其讲究情调,并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律:1、各式牛排或烤牛肉,最适合选用浓味干型红葡萄酒。2、羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉,则适宜配淡味的红葡萄酒。3、野味菜肴肉色浅、味道鲜美的,适合选用淡味的红葡萄酒。5、猪肉类如火腿、烤肉等,适宜配甜白葡萄酒、香槟酒。6、家禽类菜肴,宜选用甜白葡萄酒或是红葡萄酒。总的来说,就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配,深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。★★★★相关阅读:西式婚宴用酒原则

 西式婚宴用什么酒——喝酒的礼仪在西式婚宴上,酒类的服务通常是由服务员负责,将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答Good。接着侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚,为避免手的温度使酒温增高,影响酒的口感和味道,应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底盘固定。★★★★相关阅读:西式婚宴餐桌礼仪 优雅从容的出席正式场合

 西式婚宴用什么酒——红酒的挑选方法红酒的色彩在灯光的映射诱人心扉的可爱,会喝红酒的人总是在品尝后闻闻酒塞。那么该怎样选红酒呢?1、红酒不像白酒在寒冷的冬季可以加热更加的香醇。饮红酒最好在20度左右的室温下,这个温度可以使红酒的甘醇发挥到淋漓尽致。而冰镇过的红酒会有发涩的感觉。2、红酒也是需要醒酒的,由于红酒大都尘封多年,所以在刚刚打开时会有异样的味道,我们需要把它导入大的器皿让红酒和空气亲密接触后,等上几分钟,散去怪味,就会留露出浓郁的香醇芳香。3、望闻问切的中医之道,也适用于红酒的选购之中,红酒品质的好坏可以通过观察和品尝来分晓,把红酒倒入酒杯,酒杯横置,放置在白纸上,酒不溢出,在光线明亮的条件下,通过观察红酒边缘来判断酒的年龄。如果层次分明的大都是新酒,颜色均匀者有点年份,呈棕色的则是陈年老酿啦!4、很多喝红酒的人,在饮用之前,都会不自觉的深深在酒杯里吸口气,从嗅觉上来满足一下,然后再喝一口,让红酒在口腔内停留片刻,最后才咽下,你会觉得红酒的幽香四溢,缭绕你的口腔。

     

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